ニラは濃い緑色で幅の広いものを選び、ハリがあり肉厚でピンと張りのあるものが好ましいとされます。また、みずみずしい切り口が良いもので、保存する場合は水に濡れないように注意が必要です。ニラは餃子やおひたし、鍋や炒め物など、多くの料理に使われており、栄養価も高いため滋養強壮にも効果的です。鮮度・味にこだわって選ぶニラで、毎日の料理をより美味しく豊かにしましょう。
