吉野家の正式な漢字表記には、「吉」の字があるが、これには「土＋口」の組み合わせと「士＋口」の組み合わせがある。今回、全国の10〜60代の男女1,000名に対してアンケート調査を行ったところ、全体の66.8%が下が短い「士＋口」からなる「吉」の字を、残り33.2%が下が長い「土＋口」からなる「吉」の字を選択していた。吉野家自体が「士＋口」からなる「吉」の漢字をWeb上で使用しているため、人々の認識が分かれることがあるとされている。