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“豬肚燉夠個鐘,膠質才化。“計器,轉處理其材。此砂鍋裡已經飄淡淡,濃烈葷腥,而帶著姜蔥清醇,像裡曬過太陽棉被,融融。
平底鍋裡雞翅今“王“。蘇映從冰箱拿提解凍雞翅,冰涼表面還凝著細珠。用刀每塊雞翅正反面各劃,至皮卻斷裂——奶奶教訣竅,“劃才能讓調料鑽,但又能切太,然煎候容易散“。
醃製,往雞翅裡倒半勺料酒、勺抽、半勺老抽、許姜蒜末,還加點點胡椒提。“別放鹽,抽鹹甜已經夠。“習慣性著,指翻雞翅,能到肉質吸收調料。
分鐘,雞翅醃得透亮。蘇映鍋涼油,等鍋底微微冒青煙,把雞翅平鋪。煎制,油噼啪作響,雞翅表面分迅速蒸,逐漸變成漂亮。“翻面勤,然容易焦。“用夾子翻,著雞翅每面都裹焦糖,才倒入半。
棕液漫過雞翅,瞬騰起細密泡,甜混著肉裡炸。蘇映蓋鍋蓋,轉燜煮。透過鍋蓋縫隙,能到液逐漸減,變得越越濃稠,像琥珀蜜汁包裹雞翅。
“收汁候盯著,別糊。“著最,用鏟子推雞翅,讓醬汁均勻掛每處褶皺裡。
最撒點熟芝麻點綴,油亮雞翅便盛瓷盤,醬汁拉絲樣子惹得過同事直咽。
池邊菠菜還帶著晨鮮嫩。蘇映把枯葉柄摘掉,只留最嫩部分,然用流反覆沖洗——菠菜根部容易藏,特用指揉搓根部縫隙,直到完全清澈。
“菠菜酸,焯能掉部分。“燒鍋,加勺鹽幾滴用油,把菠菜梗先放鍋裡燙秒,再放入葉子,秒刻撈,過涼。“過涼能讓菠菜更脆,顏也更亮。“
炒菠菜,只用最簡單調料:蒜末爆,菠菜入鍋炒,撒鹽調,最淋點點油增。“菠菜本就很鮮,用加太調料,搶本。“鏟子鍋裡翻,翠菠菜迅速縮,卻保持著鮮嫩,鍋還帶著蒜油潤澤。
當蘇映端著盤菜,辦公茶已經圍幾個。砂鍋裡豬肚湯還微微冒著,乳湯汁裡浮著幾塊糯豬肚,湯麵漂著翠菜;雞翅盤子邊沿還沾著點醬汁,澤讓忍刻嘗;清炒菠菜盛青瓷碗裡,翠顏襯得其菜更加誘。
“蘇總,豬肚湯也太鮮吧!“萌萌第個湊過,舀勺湯,睛刻亮,“點腥都沒,湯濃得能掛勺!“
“雞翅皮脆肉嫩,甜醬油鹹剛好平衡!“隔壁位趙已經夾塊,邊邊點,“比次餐點還好!“
裡抽油煙終于歇,蘇映望著同事們圍起,捧著飯盒得滿模樣,裡像被蜜糖泡過似。雞翅澤映每個,豬肚湯醇混著菠菜清空裡打著轉,連平最挑實習林都添半碗飯。
而傍辦公裡,蘇映盯著屏幕反覆核對著宣傳片最終版本。次龍總個粗剪,面團隊熬個通宵修改成果,每個轉、每句文案都經過反復推敲。伸個懶腰,剛準備點選傳送鍵,屏幕卻突然閃,緊接著徹底卡。
“麼回事?“皺眉啟,指尖無識敲著面。宣傳片原始檔還稿箱裡,但剛才調細節引數......
第134章 被控告抄襲
“麼回事?”蘇映音帶著易察顫抖,指敲擊鍵盤,回鍵被按得悶響。
經理王幾乎撞玻璃衝,牌🐻劇烈晃,額角汗珠順著鬢角滑領:“蘇總,好!係統檢測到惡代碼注入,針對咱們定向攻擊!”
敲擊備用鍵盤,螢幕檢測報告刺得睛疼,“終版片源被篡改鍵幀,還自成幾個帶‘抄襲實錘’印片段,透過隱藏埠個業V作郵箱,現撤回!”
蘇映臟像被隻冰攥,猛沉到底。還沒等消化則訊息,突然瘋狂震起,螢幕被訊息通佔滿,數字斷飆。
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